Ubicados en el alto desierto del Valle de Estancia, en Nuevo México, nuestros 40 acres están cubiertos de pasto Blue Gramma con vistas a las montañas Manzano. Nuestro manejo de la tierra se basa en métodos de pastoreo rotacional, utilizando nuestro ganado para restaurar la salud del suelo. Hemos trabajado esta tierra desde cero y aún estamos en proceso de construir toda nuestra infraestructura.

Nuestros objetivos son convertirnos en una lechería de cabras autosuficiente y autodependiente. Creemos en trabajar con lo que la naturaleza ofrece y en gestionar nuestro rebaño de la manera más natural posible. Hemos traído cabras de líneas de producción destacadas y queremos seguir criando aquellas que funcionan con la dinámica de nuestra granja, ofreciendo lo mismo a otros productores. Lo que comenzó como un modesto hogar se ha transformado en el sueño de convertirnos en una pequeña lechería que provea a nuestra comunidad con ganado de calidad y productos de granja.

Comenzamos con cabras de carne, pero al descubrir lo delicioso que es la leche fresca de cabra, empezamos a adquirir cabras lecheras. Mi raza de elección fueron las Nubias. Hay algo majestuoso en sus largas y hermosas orejas y narices romanas, pero lo que me convenció fue su capacidad para producir un porcentaje de mantequilla más alto que otras razas, junto con un gran volumen. Comencé comprando cabras hembra Nubias de grado no registrado y luego adquirí un macho registrado para ellas. Al comenzar a criar y cuando mis hembras de grado comenzaron a parir, aprendí rápidamente lo valiosa que es una cabra lechera bien criada. Fue entonces cuando decidimos empezar a invertir en Nubias con las características que deseaba en una cabra lechera. Vendimos la mayoría de nuestras hembras de grado, guardando solo las mejores para mejorarlas aún más con nuestros machos Nubios puros.

¡Y aquí estamos hoy! Algún día, esperamos ofrecer carne de cabra alimentada con pasto, procesada completamente por un carnicero certificado por el USDA. Mientras tanto, ocasionalmente ofrecemos reproductores o llevamos cabritos al mercado de subastas. Nuestro objetivo es ser completamente sostenibles en nuestros 40 acres.

No somos un rebaño de exhibición, aunque nos gustaría participar algún día. No publicitamos nuestras cabras como de calidad para exhibición. Nuestro enfoque es la producción de leche según nuestros estándares, con una conformación correcta. Participamos en la Evaluación Lineal y en la Mejora de la Manada Lechera (DHI) con el USDA para lograr el tipo y la producción que buscamos.

Somos bilingues y podemos responder cualquier pregunta que tenga.